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過去実績2013: フレイバーセクション

多くのバイヤーが新メニュー考案、隠し味探しのために、常に最新情報・斬新なアイデアを求めている分野です。 日本の伝統的な調味料だけでなく「うまみ」「麹」など米国メディアで注目度の高い素材とともに「日本ならではのフレイバー」として集中展示することで、バイヤーの注目を集めます「さらに」御社スタッフ様を派遣いただく必要がありませんので、出展にかかるコストを大幅に削減できます。





2013 フレイバー・セクション出展概要

出展料金 基本料金:$1,500.00
オプション料金:$500.00
支払期限 2012年12月31日(月)
出展取り消し 出展申込取り消し・解約は原則としてできません


日本のうま味を世界に

日本の食文化は食材、調理法にとどまらず、器や調度、建築、華道や茶道に代表される精神性、美意識など日本の文化そのものを反映しています。世界トップクラスのニューヨークレストランのシェフ達が競いあううま味レシピコンテスト。第5回うま味コンテストは、日本のうま味食材を使った料理を作り、うま味の理解を深める高技術な品質の高いコンテストです。優勝者には、日本に行き日本料理の基礎、技術、品質管理、作り方などを学んでもらいうま味技術をつかい新メニュー創作しニューヨークで活躍されています。